Det står nu utan varje rimligt tvivel: livet är rättvist!
Kvällens upplevelse på vingården Waterkloof i Somerset West är resans absoluta mathöjdpunkt. Faktum är att kvällens middag är något av det bästa, kanske till och med DET bästa, vi någonsin upplevt.
Hasse hade fått korn på att Waterkloof skulle kunna ge något utöver det vanliga. För att vara på den säkra sidan beställde vår högt ärade vän även Sean's Service till och från restaurangen. Allt för att alla skulle kunna ta del av gårdens vin. Restaurangens design är modern: betong, lampor i koppar och högt i tak. Inte så mycket traditionellt Sydafrika men danskt och snyggt. Mycket smakfullt. Givetvis öppet in till köket. Våra förväntningar steg.
Vi vuxna valde avsmakningsmenyn med tillhörande vinpaket. 500 rand per skaft och det skulle visa sig vara ett fynd. Menyn inleddes men en helt underbar camenbert creme brulée med päron- och sellerisorbet (nederst till vänster på bilden nedan). Därefter blev det öring med wasabisorbet, tryffelcreme och rostade rödbetor. Mer än delikat!
Sedan kom den som skulle bli kvällens topp: friterad räka, monkfish och äppel- och ingefärsblock. Kanske det godaste jag ätit i mitt liv men nästan överträffat av den Karan Beef fillet som var nästa rätt. Köttet var av en art man aldrig får, så oerhört gott.
Därefter två desserter, först en magisk cheddarbricka och en avslutning med banan, chokladganache och hasselnöt- och albatryffelcreme. Cremen var helt otrolig.
Allt kompletterat av goda viner. Faktum var att rödvinet var så himmelskt gott att vi köpte 6 flaskor att ta med hem. Hur f-n det ska gå...
Under tiden passade barnen på att testa kökets rostade anka följt av Death by Valrhona- choklad eller ostbricka. Även barnen var lyriska.
Tack, Hasse, för denna upplevelse. Jag lovar att vi inte kommer glömma den på länge. Om ens någonsin
/ Christian
