www.thetestkitchen.co.za/
Nu har vi varit där! Vilken upplevelse! Vi är alla samstämmiga i våra lovord över denna sydafrikanska restaurang. Vi hade bokat bord till klockan 19 och blev upphämtade av Hout Bays egen taxiservice en halvtimme innan. Väl framme på restaurangen valde vi deras "Discovery Meny" som "endast" innehöll fem rätter; tre förrätter, en varmrätt och en efterrätt. Man väljer en av en, två eller tre alternativ för varje rätt. Som sig bör på bättre restauranger tillkommer ett antal s k Amuse-Bouche, vilket gör att vi totalt avnjuter åtta rätter.
Och vad åt vi? Som inledning åt några Pickled Fish, vilket var en helt fantastisk tonfisk med en lika underbar dressing. Christian lät njutningsfullt uttrycka att det var det godaste han ätit. Lika underbar var den andra förrätten som bestod av tomat och getost i en synnerligen smakfull kombination.
Nästa förrätt var en pilgrimsmussla med shitake svamp, musselemulssion och bönor. Behöver jag säga att det var himmelskt? Den gåslever med rökt anka som några av oss avnjöt gav rysningar av välbehag. Så mumsigt!
Dags för sista förrätten. En pork belly som var långkokt och hade en ädelostkräm och persilja och äpple som tillbehör höll högsta klass. Även den andra rätten som bestod av kalvbräss och kyckling, mandelmjölk och druvor var fantastisk.
Varmrätterna höll lika hög kvalitet och vi valde mellan en underbart tillagad fisk och ett lamm med goda tillbehör.
Sedan kom desserterna, och vad ska man säga; full pott även här. På bilderna ser ni några exempel.
Vi hann precis avsluta vår middag till klockan 22, då samma trevliga chaufförer kom och hämtade oss. Vi sitter nu och smälter dagens, och kvällens intryck och tycker att livet ibland är bra rättvist.
/Hasse